냉제육 무조건 해드세요. 꿀팁포함. 성시경님, 정호영님 감사합니다.
유튜브에서 쇼츠로 자주 보던 냉제육 레시피. 꼭 해보고 싶었는데 드디어 집에서 해보았습니다. 결론부터 말씀드리면, 호불호 있을수 있지만, 꼭 해드셔야 할 음식입니다. 삼겹살, 앞다리, 뒷다리 다 맛있습니다만, 앞다리가 최적의 맛을 내고, 껍질이 있는 부분이 더 맛이 좋습니다. 저탄고지 다이어트 하시는 분들도 무척 좋을것 같아요. 냉제육의 장점은 1. 고기의 향, 을 온전히 느낄수 있고2. 조리할때 냄새가 적게 나고, 조리도 쉽고3. 남은 고기를 보관하기도 쉽고4. 많은 양을 한번에 한 뒤, 편할때 꺼내먹을수 있습니다. 집에 좋은 소금있으면 그것만 찍어먹어도 맛있고,맛소금+후추만 찍어도 맛있고,정호영 쉐프의 양념장에 먹어도 맛있고,새우젓만 올려도 맛있습니다. 성시경님께서는 냉장고 보관시에찌..
2024. 12. 21.
